第619章 附加服务
“我觉得服务质量已经很好了呀?”
“虽然没有办法跟京都那边的一些大饭店相比,但是放眼整个港城,有这种服务质量的火锅店,恐怕只有咱们一家。”
宋天娇有些不解的看向陆豪,她显然不明白陆豪为什么如此严苛。
他们这家火锅店旗下的服务人员,绝大多数就是宋天娇从京都家族那边调过来的。
本就经过一番系统性的培训,服务质量方面很高,专业素养方面也不错。
结果陆豪还是不满意,这让宋天娇觉得陆豪在某些方面做事儿的确有些太苛刻了。
“你要明白咱们做的这家火锅店,将来必然要做成全国连锁的知名品牌。”
“我们主打的就是服务质量,所以要做到比业界服务质量还要高一个档次。”
“只有那样做才能够有资本去吸引消费者来消费!”陆豪耐心的开口解释道。
其实像火锅店这样的餐饮行业,很多人都可以效仿。
因为前面就已经说过了,火锅店并不像其他传统菜式那样那么难。
火锅的精髓,无非就是在于火锅汤底。
然后食材的新鲜程度。
换句话说,只要但凡是一个稍微了解餐饮行业的人,其实都能做火锅店。
但怎样能够在这个行业当中突出卓绝?
比拼的就是服务质量!
上辈子的海底捞连锁品牌火锅店,人家主打的就是服务质量。
毕竟那么多品牌的火锅店,比海底捞味道更好的大有人在。
可为什么海底捞的生意依旧火爆至极?
其实原因很简单。
那就是很多去海底捞消费的顾客,无非就是花钱享受高质量服务罢了。
宋天娇从京都那边调来的餐饮服务专业团队,的确在餐饮行业里已经属于很优秀的了。
但是还远远达不到陆豪的预期。
陆豪是一个宁可不做,要做就要做到最好的人。
既然决定进军餐饮行业,那就要打起一百二十分的精力。
餐饮行业做到最好,一切都对标上辈子的海底捞。
在这一世,陆豪立志要打造属于自己的海底捞品牌。
“那你说说你的要求是什么?”
“反正我想不到服务质量方面还能有怎样的提升?”
宋天娇一脸好奇的望向陆豪,她很想听听坐在自己眼前的这个男人,究竟有什么独特的想法。
陆豪听闻顿时微微一笑,然后手指指了指宋天娇的芊芊玉手。
宋天娇见状情不自禁的往后缩了缩,然后用一种非常警惕的眼神盯着陆豪。
“本小姐知道我长得肤白貌美,对男人有着致命的吸引力。”
“但我可是你的合作伙伴,别忘了我也是宋家的大小姐,你要是对我有什么非分之想的话,我可不答应!”
听到宋天娇这番自作多情的话语,陆豪顿时忍不住翻了个白眼。
“行了行了,你放心吧,我对你没兴趣!”
陆豪无奈地摊了摊手,然后继续开口解释道:“我刚才指你手的意思,是想说美甲,美甲这个服务行业你知道吗?”
“我当然知道啊!”
宋天娇回过神来,知道自己刚才有些误会陆豪了,脸色有些红\/润的点了点头。
其实美甲这个行业,在这个年代并没有兴起。
像陆豪上辈子在大街小巷上都能够看到的美甲店,这个时代还并没有出现。
因为二零零一年,很多家庭的收入一个月也就在八百到一千二左右。
大家都还都在为温饱而奔波,这种消费根本就不是普通老百姓能承受的了的。
对于这种美甲服务,根本没有心思精力也没有充足的物质去满足。
只有像宋天娇这种生活条件无忧的人,才会去享受一些其他方面的物质服务,
所以美甲在宋天娇这种大小姐的圈子里,已经逐渐开始流行开了。
“你想一下,凡是来咱们火锅店吃饭的女性,都可以做一次免费的美甲。”
“你觉得这样的服务,会不会吸引很多女性顾客?”
陆豪的这番话,顿时让宋天娇陷入了沉思。
结果宋天娇还没有反应过来,陆豪又接着开口说道:“然后还有小孩子,那火锅店的服务人员是不是可以给小孩子提供一些免费的服务?”
“比如送给小孩子一些小礼品,小玩具,然后陪着小孩子一起做游戏,那些带着孩子来的家长看孩子。”
宋天娇听闻眼神顿时亮了起来。
结果这些还不够,陆豪又再次开口道:“还有就是过生日,如果有人过生日的那一天来咱们火锅店,那咱们是不是可以帮他庆祝生日?”
“还有那些单身的人独自吃火锅,显得比较寂寞,那为什么不给他配一个大公仔陪伴他呢?”
“最后就是宠物托管服务,别的餐饮行业的餐馆绝对不会允许带宠物进来,火锅店完全可以打破这个常规,让那些喜欢带宠物的人,也能来这里吃饭。”
陆豪这些天马行空的想法,在宋天娇看来简直就是不可思议。
这些服务完全就跟餐饮行业没有什么关系,属于外加的附带服务。
但是如果真的能把这些服务做好,绝对能够吸引大量的消费者。
“其实还有很多服务都可以附加,咱们火锅店的宗旨就是把顾客当成上帝。”
“只有让顾客体会到了高质量的服务,在他们心中留下一个难以磨灭的印象。”
“这样咱们的火锅店才能够在业内经久不息!”陆豪笑呵呵的看着一脸震惊的宋天娇。
宋天娇情不自禁的咽了口口水,随即就想到了一个问题。
“成本呢?”
“成本方面怎么控制?”
“你的这些想法我很赞成,能够推广出来绝对是一个非常大的噱头,可问题是加了这么多附加服务,该怎么去定价?”
陆豪的这些想法固然好,也的确非常的吸引人。
可是如果不控制成本的话,恐怕赔的连底\/裤都不剩。
“羊毛出自羊身上,既然享受这样的服务,那么价格方面肯定要高一些。”
“况且咱们的火锅店,暂时我就没想过走平民路线。”
“愿意花钱享受这种服务的消费者,在物质方面显然是不缺的,所以咱们主要是面对这些人群。”
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“虽然没有办法跟京都那边的一些大饭店相比,但是放眼整个港城,有这种服务质量的火锅店,恐怕只有咱们一家。”
宋天娇有些不解的看向陆豪,她显然不明白陆豪为什么如此严苛。
他们这家火锅店旗下的服务人员,绝大多数就是宋天娇从京都家族那边调过来的。
本就经过一番系统性的培训,服务质量方面很高,专业素养方面也不错。
结果陆豪还是不满意,这让宋天娇觉得陆豪在某些方面做事儿的确有些太苛刻了。
“你要明白咱们做的这家火锅店,将来必然要做成全国连锁的知名品牌。”
“我们主打的就是服务质量,所以要做到比业界服务质量还要高一个档次。”
“只有那样做才能够有资本去吸引消费者来消费!”陆豪耐心的开口解释道。
其实像火锅店这样的餐饮行业,很多人都可以效仿。
因为前面就已经说过了,火锅店并不像其他传统菜式那样那么难。
火锅的精髓,无非就是在于火锅汤底。
然后食材的新鲜程度。
换句话说,只要但凡是一个稍微了解餐饮行业的人,其实都能做火锅店。
但怎样能够在这个行业当中突出卓绝?
比拼的就是服务质量!
上辈子的海底捞连锁品牌火锅店,人家主打的就是服务质量。
毕竟那么多品牌的火锅店,比海底捞味道更好的大有人在。
可为什么海底捞的生意依旧火爆至极?
其实原因很简单。
那就是很多去海底捞消费的顾客,无非就是花钱享受高质量服务罢了。
宋天娇从京都那边调来的餐饮服务专业团队,的确在餐饮行业里已经属于很优秀的了。
但是还远远达不到陆豪的预期。
陆豪是一个宁可不做,要做就要做到最好的人。
既然决定进军餐饮行业,那就要打起一百二十分的精力。
餐饮行业做到最好,一切都对标上辈子的海底捞。
在这一世,陆豪立志要打造属于自己的海底捞品牌。
“那你说说你的要求是什么?”
“反正我想不到服务质量方面还能有怎样的提升?”
宋天娇一脸好奇的望向陆豪,她很想听听坐在自己眼前的这个男人,究竟有什么独特的想法。
陆豪听闻顿时微微一笑,然后手指指了指宋天娇的芊芊玉手。
宋天娇见状情不自禁的往后缩了缩,然后用一种非常警惕的眼神盯着陆豪。
“本小姐知道我长得肤白貌美,对男人有着致命的吸引力。”
“但我可是你的合作伙伴,别忘了我也是宋家的大小姐,你要是对我有什么非分之想的话,我可不答应!”
听到宋天娇这番自作多情的话语,陆豪顿时忍不住翻了个白眼。
“行了行了,你放心吧,我对你没兴趣!”
陆豪无奈地摊了摊手,然后继续开口解释道:“我刚才指你手的意思,是想说美甲,美甲这个服务行业你知道吗?”
“我当然知道啊!”
宋天娇回过神来,知道自己刚才有些误会陆豪了,脸色有些红\/润的点了点头。
其实美甲这个行业,在这个年代并没有兴起。
像陆豪上辈子在大街小巷上都能够看到的美甲店,这个时代还并没有出现。
因为二零零一年,很多家庭的收入一个月也就在八百到一千二左右。
大家都还都在为温饱而奔波,这种消费根本就不是普通老百姓能承受的了的。
对于这种美甲服务,根本没有心思精力也没有充足的物质去满足。
只有像宋天娇这种生活条件无忧的人,才会去享受一些其他方面的物质服务,
所以美甲在宋天娇这种大小姐的圈子里,已经逐渐开始流行开了。
“你想一下,凡是来咱们火锅店吃饭的女性,都可以做一次免费的美甲。”
“你觉得这样的服务,会不会吸引很多女性顾客?”
陆豪的这番话,顿时让宋天娇陷入了沉思。
结果宋天娇还没有反应过来,陆豪又接着开口说道:“然后还有小孩子,那火锅店的服务人员是不是可以给小孩子提供一些免费的服务?”
“比如送给小孩子一些小礼品,小玩具,然后陪着小孩子一起做游戏,那些带着孩子来的家长看孩子。”
宋天娇听闻眼神顿时亮了起来。
结果这些还不够,陆豪又再次开口道:“还有就是过生日,如果有人过生日的那一天来咱们火锅店,那咱们是不是可以帮他庆祝生日?”
“还有那些单身的人独自吃火锅,显得比较寂寞,那为什么不给他配一个大公仔陪伴他呢?”
“最后就是宠物托管服务,别的餐饮行业的餐馆绝对不会允许带宠物进来,火锅店完全可以打破这个常规,让那些喜欢带宠物的人,也能来这里吃饭。”
陆豪这些天马行空的想法,在宋天娇看来简直就是不可思议。
这些服务完全就跟餐饮行业没有什么关系,属于外加的附带服务。
但是如果真的能把这些服务做好,绝对能够吸引大量的消费者。
“其实还有很多服务都可以附加,咱们火锅店的宗旨就是把顾客当成上帝。”
“只有让顾客体会到了高质量的服务,在他们心中留下一个难以磨灭的印象。”
“这样咱们的火锅店才能够在业内经久不息!”陆豪笑呵呵的看着一脸震惊的宋天娇。
宋天娇情不自禁的咽了口口水,随即就想到了一个问题。
“成本呢?”
“成本方面怎么控制?”
“你的这些想法我很赞成,能够推广出来绝对是一个非常大的噱头,可问题是加了这么多附加服务,该怎么去定价?”
陆豪的这些想法固然好,也的确非常的吸引人。
可是如果不控制成本的话,恐怕赔的连底\/裤都不剩。
“羊毛出自羊身上,既然享受这样的服务,那么价格方面肯定要高一些。”
“况且咱们的火锅店,暂时我就没想过走平民路线。”
“愿意花钱享受这种服务的消费者,在物质方面显然是不缺的,所以咱们主要是面对这些人群。”
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