第170章 吃出眼泪
厨房里。
什么都插不上手的戏东阳,并没有离开厨房,徐同道心无旁骛地在那里切菜、做菜的时候,戏东阳一直在一旁看着。
他早就知道徐同道的厨艺不错,他当然想偷点师。
但徐同道切菜的手法,让他有种偷不着的无力感。
因为徐同道用的是跳刀法。
职业的厨师,大部分都会跳刀法,切菜的时候,看着很帅,左手按着食材,右手握刀切菜的时候,手臂不动,只是手腕不断抬起、落下,菜刀就跟机器一般,连绵不绝地抬起、落下,看上去可轻松了。
而这么轻松的手法切出来的菜,却比一般人费尽心思切出来的,漂亮n倍,绝对是又快又好。
戏东阳想学。
可他不敢。
因为他不知道徐同道切菜的诀窍,他怕自己模仿的时候,把自己手指切了。
……
徐同道在厨房里做菜期间。
前厅。
候金标等人正在一边喝茶、一边聊。
准确点,他们喝的是白开水。
刚刚服务员给他们倒茶的时候,候金标看了一眼茶壶里倒出来的大茶叶片子,就皱着眉头摆摆手,表示不要茶,只要白开水。
“老张,我看你是馋羊肉馋得太狠了,我们这个地方,这么一家店卖全羊宴,你竟然都想来尝尝,你这是饥不择食了啊!”
候金标环顾前厅,摇着头,打趣坐他对面的男人。
他对面这男人年龄和他差不多,四五十岁的样子,长脸,看他的眉眼轮廓,年轻的时候,应该挺帅的。
现在也还是个老帅比。
被候金标打趣,还看见他们带来的两个女人抿嘴偷笑。
老张抬手摸了摸自己的大背头,端起茶杯,吹了吹杯中刚倒的白开水?笑道:“这你倒是对了!老侯啊!你不知道?以前我爸还在世的时候,做得最好的就是全羊宴了?时候我没少去他的厨房偷吃?可是……你也知道,我爸去世的早?我7岁他就走了,这么多年?我每到冬?看见卖羊肉的,就会想起我爸,然后就会特别想吃我爸做的羊肉……”
到这里,老张叹了口气?微微低头?“所以,你明白我为什么这么喜欢吃羊肉了?
今临晚,我坐车去你舞厅的时候,从这店门前经过,无意间看见这里竟然卖全羊宴?当时我就特别想来尝尝!毕竟,你也知道在这个地方?红烧羊肉、烤羊肉串什么的,都好找的到?但能做全羊宴的……你见过第二家吗?”
候金标表情很意外。
皱眉看着老张,一时间不知道怎么。
和老张坐在一起的美女眼睛眨了眨?忽然反应过来?马上露出关心的表情?伸手轻抚着老张后背,轻声安慰:“张总,您节哀顺便……”
老张转过脸,无语地看着她。
候金标的金鱼眼立即瞪向她,斥道:“你踏马会不会话?老张他爸又不是刚去世,曹尼玛的!”
被他训斥的美女,表情委屈,但却立即向老张道歉。
老张倒是没有跟她计较,只是苦笑着摇了摇头,摆摆手,示意她别了。
候金标怒气敛去,想了想,跟老张:“唉,兄弟我懂了,那以后哪里还有卖全羊宴的,我一定帮你留意着,今既然来了,那就希望这里的全羊宴做得能吃吧!反正就是这么一家苍蝇馆子,你就凑合凑合了。”
……
话间,厨房里传来徐同道的声音,“上菜!”
服务员曹敏立即跑着进了厨房。
未久,她双手端着一盘刚刚弄好的羊杂拼盘从厨房出来。
候金标、老张等人下意识望过去。
“方芳!进去上菜!还有一道菜呢!”
曹敏一边端菜往候金标他们走来,一边压低声音提醒吧台旁边的方芳。
方芳怔了怔,反应过来后,也马上快步跑着进了厨房。
她没想到徐同道已经做好两道菜。
曹敏端的羊杂拼盘的盘子挺大,比常见的菜碟明显要大一圈。
当她走近,还没把这盘羊杂拼盘放到桌上,候金标、老张等人脸上就浮现出惊讶的表情。
“咦?这菜做得不错啊!”
“老张,这是什么菜?你认得吗?”
“这是羊杂拼盘,我当然认得!”
“侯总,这里的菜做得不错呀!”
……
当这盘羊杂拼盘放到他们四人面前的时候,候金标、老张、两位美女,脸上的惊讶都还在。
洁白的盘子里,三分之二的区域,整整齐齐地码着一堆切成薄片的羊肝、羊肺、羊心等羊杂。
在盘子的另外三分之一区域,摆着一只的白色味碟,味碟里是调好的褐色味汁。
这褐色味汁看着就让人口舌生津,因为褐色的味汁表面漂浮着青色的、红色的辣椒粒,切得米粒一般大的正方形辣椒粒。
老张看了片刻,最先拿起筷子,夹了一片羊肝,刚要将这片羊肝沾点味汁,忽然,他注意到夹走一片羊肝的地方……露出码在下面的一截截灰白色的羊肠。
“这、这……老侯,你们这边的馆子的菜做得都这么精细吗?”
老张真的惊讶到了。
其实,何止是他?
候金标也惊讶到了。
“我也是第一次见……”
话间,方芳端来的第二盘菜也来了。
她上得是热汽腾腾,香气四溢的羊肉蒸饺。
每一个饺子皮,都是徐同道亲手擀出来的,每一个饺子,也都是他亲手捏出来的。
手工饺子有一个特点——刚蒸出来的时候,饺子皮会显得特别晶莹透亮。
这不,这盘饺子一上桌,和候金标、老张来的两个美女眼睛就亮了。
坐在候金标身旁的美女有点没出息,她竟然第一时间咽了口口水。
“我们点的不是全羊宴吗?你们怎么给我们上饺子呀?”
她嘴上问着,手里得筷子已经伸过去,夹了一只蒸饺回来,眉开眼笑。
“这是羊肉蒸饺!做得好的话,很好吃的……”
老张替方芳解释着,表情唏嘘地看着热汽腾腾的蒸饺,眼眶有点发红了,拿起筷子,也夹了一只,吹了吹,一口咬下,嚼了几下,他一个老男人,竟然突然掉下眼泪来,把同桌的几人都吓了一跳。
把给他们上菜的方芳也吓了一跳。
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什么都插不上手的戏东阳,并没有离开厨房,徐同道心无旁骛地在那里切菜、做菜的时候,戏东阳一直在一旁看着。
他早就知道徐同道的厨艺不错,他当然想偷点师。
但徐同道切菜的手法,让他有种偷不着的无力感。
因为徐同道用的是跳刀法。
职业的厨师,大部分都会跳刀法,切菜的时候,看着很帅,左手按着食材,右手握刀切菜的时候,手臂不动,只是手腕不断抬起、落下,菜刀就跟机器一般,连绵不绝地抬起、落下,看上去可轻松了。
而这么轻松的手法切出来的菜,却比一般人费尽心思切出来的,漂亮n倍,绝对是又快又好。
戏东阳想学。
可他不敢。
因为他不知道徐同道切菜的诀窍,他怕自己模仿的时候,把自己手指切了。
……
徐同道在厨房里做菜期间。
前厅。
候金标等人正在一边喝茶、一边聊。
准确点,他们喝的是白开水。
刚刚服务员给他们倒茶的时候,候金标看了一眼茶壶里倒出来的大茶叶片子,就皱着眉头摆摆手,表示不要茶,只要白开水。
“老张,我看你是馋羊肉馋得太狠了,我们这个地方,这么一家店卖全羊宴,你竟然都想来尝尝,你这是饥不择食了啊!”
候金标环顾前厅,摇着头,打趣坐他对面的男人。
他对面这男人年龄和他差不多,四五十岁的样子,长脸,看他的眉眼轮廓,年轻的时候,应该挺帅的。
现在也还是个老帅比。
被候金标打趣,还看见他们带来的两个女人抿嘴偷笑。
老张抬手摸了摸自己的大背头,端起茶杯,吹了吹杯中刚倒的白开水?笑道:“这你倒是对了!老侯啊!你不知道?以前我爸还在世的时候,做得最好的就是全羊宴了?时候我没少去他的厨房偷吃?可是……你也知道,我爸去世的早?我7岁他就走了,这么多年?我每到冬?看见卖羊肉的,就会想起我爸,然后就会特别想吃我爸做的羊肉……”
到这里,老张叹了口气?微微低头?“所以,你明白我为什么这么喜欢吃羊肉了?
今临晚,我坐车去你舞厅的时候,从这店门前经过,无意间看见这里竟然卖全羊宴?当时我就特别想来尝尝!毕竟,你也知道在这个地方?红烧羊肉、烤羊肉串什么的,都好找的到?但能做全羊宴的……你见过第二家吗?”
候金标表情很意外。
皱眉看着老张,一时间不知道怎么。
和老张坐在一起的美女眼睛眨了眨?忽然反应过来?马上露出关心的表情?伸手轻抚着老张后背,轻声安慰:“张总,您节哀顺便……”
老张转过脸,无语地看着她。
候金标的金鱼眼立即瞪向她,斥道:“你踏马会不会话?老张他爸又不是刚去世,曹尼玛的!”
被他训斥的美女,表情委屈,但却立即向老张道歉。
老张倒是没有跟她计较,只是苦笑着摇了摇头,摆摆手,示意她别了。
候金标怒气敛去,想了想,跟老张:“唉,兄弟我懂了,那以后哪里还有卖全羊宴的,我一定帮你留意着,今既然来了,那就希望这里的全羊宴做得能吃吧!反正就是这么一家苍蝇馆子,你就凑合凑合了。”
……
话间,厨房里传来徐同道的声音,“上菜!”
服务员曹敏立即跑着进了厨房。
未久,她双手端着一盘刚刚弄好的羊杂拼盘从厨房出来。
候金标、老张等人下意识望过去。
“方芳!进去上菜!还有一道菜呢!”
曹敏一边端菜往候金标他们走来,一边压低声音提醒吧台旁边的方芳。
方芳怔了怔,反应过来后,也马上快步跑着进了厨房。
她没想到徐同道已经做好两道菜。
曹敏端的羊杂拼盘的盘子挺大,比常见的菜碟明显要大一圈。
当她走近,还没把这盘羊杂拼盘放到桌上,候金标、老张等人脸上就浮现出惊讶的表情。
“咦?这菜做得不错啊!”
“老张,这是什么菜?你认得吗?”
“这是羊杂拼盘,我当然认得!”
“侯总,这里的菜做得不错呀!”
……
当这盘羊杂拼盘放到他们四人面前的时候,候金标、老张、两位美女,脸上的惊讶都还在。
洁白的盘子里,三分之二的区域,整整齐齐地码着一堆切成薄片的羊肝、羊肺、羊心等羊杂。
在盘子的另外三分之一区域,摆着一只的白色味碟,味碟里是调好的褐色味汁。
这褐色味汁看着就让人口舌生津,因为褐色的味汁表面漂浮着青色的、红色的辣椒粒,切得米粒一般大的正方形辣椒粒。
老张看了片刻,最先拿起筷子,夹了一片羊肝,刚要将这片羊肝沾点味汁,忽然,他注意到夹走一片羊肝的地方……露出码在下面的一截截灰白色的羊肠。
“这、这……老侯,你们这边的馆子的菜做得都这么精细吗?”
老张真的惊讶到了。
其实,何止是他?
候金标也惊讶到了。
“我也是第一次见……”
话间,方芳端来的第二盘菜也来了。
她上得是热汽腾腾,香气四溢的羊肉蒸饺。
每一个饺子皮,都是徐同道亲手擀出来的,每一个饺子,也都是他亲手捏出来的。
手工饺子有一个特点——刚蒸出来的时候,饺子皮会显得特别晶莹透亮。
这不,这盘饺子一上桌,和候金标、老张来的两个美女眼睛就亮了。
坐在候金标身旁的美女有点没出息,她竟然第一时间咽了口口水。
“我们点的不是全羊宴吗?你们怎么给我们上饺子呀?”
她嘴上问着,手里得筷子已经伸过去,夹了一只蒸饺回来,眉开眼笑。
“这是羊肉蒸饺!做得好的话,很好吃的……”
老张替方芳解释着,表情唏嘘地看着热汽腾腾的蒸饺,眼眶有点发红了,拿起筷子,也夹了一只,吹了吹,一口咬下,嚼了几下,他一个老男人,竟然突然掉下眼泪来,把同桌的几人都吓了一跳。
把给他们上菜的方芳也吓了一跳。
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